סלט סשימי או סלמון

מצרכים:

200  גר’ סלמון טרי נקי או טונה טרייה או איטיאס

מיץ מלימון טרי חצי כפית  וואסבי – חריף

כף ג`ינג`ר טרי מגורד,2  כפות רוטב סויה

1 שן שום כתושה

כוסברה טרייה אחד בצל קצוץ

רבע אבוקדו חתוך לקוביות

אופן הכנה:

את הסלמון חותכים לחתיכות קטנות, בנות כסנטימטר אחד. לוקחים שתי קערות ומערבבים בקערה אחת, בצל קצוץ, מיץ לימון ואבוקדו, כוסברה. בקערה שנייה: שום כתוש, ג`ינג`ר מגורד, רוטב סויה, וואסבי. להניח במקרר למשך חצי שעה, ולפני ההגשה לערבב לקערה אחת פנימה את תכולת הקערות והסלמון. מגישים מעל סלט חסה גדול עם תיבול של חומץ בלסמי